En esta nueva edición de MegaChef presentamos numerosos cambios con respecto al realizado otros cursos, especialmente en el diseño del proyecto, donde hemos intentado enlazar cada una de las actividades con su instrumento de evaluación correspondiente.
En este proyecto nos adentraremos en el conocimiento del funcionamiento de nuestro cuerpo y en los aparatos que intervienen en la función de nutrición, concretamente de:
- Aparato Respiratorio.
- Aparato Circulatorio.
- Aparato Excretor.
- Aparato Digestivo.
Vuestra principal misión será investigar sobre el funcionamiento de nuestro cuerpo y cuidado del mismo. Así mismo, como aspirantes a MegaChef Puente Genil, tendréis que investigar sobre alimentación saludable y diseñar un plato que cumpla con todos los requisitos necesarios para cuidar nuestra salud.
Nuestra base de trabajo será la de grupos cooperativos, aunque tendréis que realizar actividades individuales a lo largo del proyecto.
Todo ello lo iremos desgranando en una serie de tareas y actividades que podéis ver en el siguiente Genialy, junto con las rúbricas y listas de cotejo que nos ayudarán a realizar la evaluación de todo el proyecto.
Tarea 1: Empresa de Catering.
En esta primera tarea del proyecto los equipos de clase tendrán que crear una empresa de catering, ya que, van a tener que organizar un evento y dar servicio 200 comensales.
En la primera actividad comenzaremos estudianto qué es un eslogan y la publicidad, haciendo especial hincapié en la publicidad engañosa, tras buscar información y analizarla, deberán realizar una recensión sobre el tema tratado.
Os adjuntamos algunas reflexiones realizadas por los alumnos y alumnas.
La siguiente actividad dentro de esta tarea consistirá en inventar un nombre para su empresa de catering y un eslogan para la misma. A continuación podréis ver los carteles creados.
A continuación habrán de presentar al resto de la clase su empresa, explicando el significado del nombre elegido y del eslogan.
Los vídeos presentación del cartel de la empresa de catering los podéis ver a continuación.
En la cuarta actividad de esta tarea trabajaremos fundamentalmente la competencia matemática. En ella los diferentes grupos habrán de realizar siguientes actividades.
Estas actividades tendrán que resolverlas en sus libretas y después volcar los datos a una web (Google Sites) que tendrán que diseñar por grupo, para ayudándose de ella, realizar una presentación de sus empresas al resto de la clase.
Aquí tenéis algunas imágenes del trabajo realizado en sus libretas.
Y aquí los blogs de las distintas empresas de catering:
- Catering La Puente Cocina.
- El Grupo Sano.
- Los Cocineros Ingenieros.
- Los Chefs de Primera.
- Los Chefs Saludables.
- MasterFood.
Tarea 2: Alimentación saludable.
En esta tareas los grupos habrán de informarse acerca de lo que es la alimentación saludable, respondiendo a las preguntas de este documento y ampliando la información.
Una vez que los equipos investigaron y respondieron a las preguntas anteriores, de forma individual, tendrían que realizar un mapa conceptual sobre la alimentación saludable.
Podéis ver algunos a continuación.
Tarea 3: Trabajo de investigación.
Actividad 3.1. Los grupos habrán de informarse del funcionamieto de nuestro cuerpo, concretamente de los aparatos que intervienen en la función de nutrición: aparatos respiratorio, circulatorio, digestivo y excretor.
Pare ello, el alumnado, dividido en grupos de expertos (estrategia del aprendizaje cooperativo) realizarán una investigación sobre los mismos. Los resultados sobre dicha investigación tendrán que recogerlos en un documento compartido.
Actividad 3.2. En la segunda actividad, los expertos volverán a sus grupos originales y explicarán a sus compañeros y compañeras los contenidos sobre los que habían investigado.
Actividad 3.3. En la tercera actividad dentro de esta tarea los grupos de clase crearán un concurso de preguntas y respuestas con Quizziz sobre los aparatos del cuerpo humano investigados.
Pica en la siguiente imagen para acceder a los Quizziz realizados por el alumnado:
Para finalizar esta tarea, los alumnos tendrán que explicar al maestro cada uno de los aparatos estudiados en este apartado de forma oral. A continuación os dejo algunas de las exposiciones de nuestro alumnado.
Tarea 4: Recreando la digestión.
En esta tarea los alumnos tendrán que demostrar sus conocimientos adquiridos sobre los cuatro aparatos que intervienen en la digestión explicando el proceso que experimenta el cuerpo desde el inicio de la digestión hasta la degradación de los nutrientes para la obtención de energía.
Para ello tendrán que realizar dos actividades:
En la primera, grabarán un vídeo con Stop Motion Studio, en el vídeo debe quedar muy claro cuál es el recorrido del alimento desde que lo introducimos por la boca hasta que es expulsado del cuerpo.
En la segunda actividad, cada alumno de forma individual, debe explicar cómo es el proceso de la nutrición humana y cómo intervienen los distintos aparatos del cuerpo humano en ella. Para ello han utilizado el vídeo realizado en grupo y se lo han exportado a la aplicación Kinemaster, donde han podido editarlo a su gusto y finalmente insertar la grabación de audio con sus explicaciones.
Los vídeos resultantes los podéis consultar en el siguiente enlace, tan solo tienes que picar sobre la imagen.
Tarea 5: La reproducción humana.
En esta tarea vamos a estudiar la reproducción humana, para ello, el alumnado tendrá que visionar los siguientes vídeos:
A continuación tendrán que plasmar, de forma individual, las dudas generadas tras el visionado de los vídeos en un documento compartido. Las dudas que hayan surgido las resolveremos en clase de forma cooperativa.
La siguiente actividad dentro de esta tarea será la de realizar un Visual Thinking la reproducción humana. En primer lugar habrán de realizar un borrador y tras el visto bueno del maestro, el definitivo.
A continuación os muestro algunos ejemplos de Visual Thinking realizados por el alumnado:
Por último, cada alumno y alumna deberá exponer al maestro en qué consiste la reproducción humana, pudiéndose ayudar de su visual thinking.
Haz clic en las siguientes imágenes para escuchar la exposición de algunos alumnos:
Tarea 6: Encuestas y análisis de hábitos nutricionales.
La primera actividad de esta tarea consistirá en diseñar una encuesta para conocer los hábitos nutricionales de nuestra localidad, para ello utilizaremos la técnica de lluvia de ideas dentro de cada grupo de nuestra clase y finalmente realizaremos una puesta en común. Las preguntas resultantes han sido las siguientes.
Cuando el alumnado realiza las encuestas, tendrán que volcar los resultados a un formulario de Google.
Tras obtener los resultados de la encuesta, cada alumno/a tendrá que realizar un análisis de los mismos, estableciendo conclusiones personales sobre los hábitos alimenticios de los habitantes de nuestra localidad.
En el siguiente enlace están las conclusiones de cada uno de los alumnos y alumnas de la clase.
Por último, aprovechando que los Formularios de Google nos da los resultados en diferentes gráficos, desde matemáticas leeremos e interpretaremos la información de los diagramas de barras y sectoriales resultantes de la encuesta.Tras este análisis realizaremos actividades de porcentajes, fracciones y números decimales.
Tarea 7: Concurso Gastronómico.
Llegó el momento de cocinar, así que cada grupo tendrá que elaborar los platos diseñados, así como presentar el resultado final ante un jurado formado por maestros, maestras y madres de alumnos.
Tras finalizar MegaChef, estamos totalmente convencidos de que hasta la fecha de hoy es nuestro mejor proyecto, por diversos motivos.
En primer lugar debido al diseño del mismo, hemos logrado enlazar los instrumentos de evaluación con cada una de las actividades diseñadas, lo cual aporta mucha información tanto a nuestro alumnado como a las familias sobre qué es lo que queremos conseguir en todo momento.
Por otra parte, es el proyecto que mejor hemos trabajado de forma interdisciplinar. Siempre hemos tenido dificultad en contextualizar el aprendizaje de las matemáticas en nuestros proyectos. En MegaChef estoy seguro que lo hemos conseguido. Nuestro alumnado ha tenido que crear una empresa de catering y preparar un menú saludable, realizando para ello, una enorme cantidad de cálculos, estimaciones, conversiones y operaciones matemáticas, siempre adaptadas a situaciones y contextos de la vida real.
Los alumnos y alumnas de nuestra clase han estado muy motivados y participativos en este proyecto, lo cual se ha manifestado en unos excelentes resultados en la evaluación.
Podéis leer las impresiones y conclusiones personales de nuestro alumnado en sus blogs personales. los cuales están enlazados en la página principal de este blog.
AGALAMO 
